0

Japonský Nakiri nůž CHROMA Dorimu D-02 165 mm

Damaškový
Japonský Nakiri nůž CHROMA Dorimu D-02 165 mm
Číslo produktu: D02

13480,- s DPH
Dočasně vyprodáno

Nejlepší alternativy (vše skladem)

Akce!
-20%
Skladem
1445 Kč
1155  s DPH
Akce!
-7%
Skladem
895 Kč
830  s DPH

  • Technické charakteristiky
    Materiál čepele: Damascénská ocel
    Délka čepele: 16,5 cm
    Materiál rukojeti: Norwegian iron maple
    Nože podle použití: Univerzální
  • Popis

    Nůž Chroma Dorimu D-02 Nakiri o délce čepele 17 cm je nepostradatelný pro loupání, sekání a dekorování. Malý a šikovný univerzální nůž.

    • Délka čepele: 17 cm
    • Materiál čepele: pravá damascénská ocel
    • Tvrdost: +/–1 61° HRC
    • Rukojeť: norský tvrdý javor
    • Vyrobeno v Japonsku

    Nůž Chroma Dorimu

    Dorimu v japonštině znamená „sen“.

    Inspirací pro tento nůž byl nůž Chroma Haiku Itamae, který stojí 2 až 3 tisíce euro za kus. Nůž z damascénské oceli s dřevěnou rukojetí.

    Nejde o nepravý damask, kdy jádro nože tvoří ocel VG-10, tak jako u nože Chroma Haiku Damask a většiny ostatních. Jde o pravý damask, kdy krájí damascénská ocel, a ne jádro VG-10. Tento nůž je ostřejší a také ostřejší déle zůstane.

    Výsledky jsou působivé. Ostří z pravé damascénské oceli a rukojeť z tvrdého javoru, který se nesmršťuje. Rukojeť pochází z Norska a je ošetřená takovým způsobem, že se nesmršťuje, proto nevznikají žádné trhliny, kde by se držely bakterie. Dorimu je extrémně ostrý a ostrý také dlouho zůstane. Skvěle padne do ruky a je přímo radost s ním krájet. Skutečný Dorimu – sen!