0

Japonský Yanagi-Sashimi nůž Tojiro Zen 210mm

Číslo produktu: FD-572-BH

Řada: Tojiro Zen
2790,- s DPH
Dočasně vyprodáno

Nejlepší alternativy (vše skladem)

Akce!
-20%
Skladem
1765 Kč
1410  s DPH
Tip na dárek
Skladem
 
1425  s DPH

  • Technické charakteristiky
    Čístá váha: 0,110 kg
    Materiál čepele: VG-10
    Délka čepele: 21 cm
    Délka celého nože: 33,5 cm
    Nože podle použití:
  • Popis

    Yanagi-Sashimi je tradiční japonský nůž, původně používaný v západním Japonsku, dnes oblíbený mezi předními šéfkuchaři po celém světě. Nůž je speciálně určený pro práci s rybami, chobotnicemi, i ostatními mořskými plody, a především pro výrobu sushi.

    Yanagi-Sashimi z řady TOJIRO Zen je jednostranně broušený s délkou čepele 210 mm. Díky kobaltové oceli v sobě nůž kombinuje perfektní ostrost, vysokou odolnost a jednoduchost údržby.

    Konstrukce nože je optimálně vyvážená a povrch rukojeti je příjemný na dotek. Právě proto se s nožem velice příjemně pracuje a umožní Vám dosáhnout perfektních výsledků třeba právě při výrobě sushi nebo tenkém plátkování lososa, tuňáka apod.

    Tojiro Zen je standardní řada se základními funkcemi nožů japonského stylu v rozumné cenové relaci, ale svojí ostrostí se vyrovná nožům prémiové řady. 

    Hmotnost: 110 g
    Typ nože: Profesionální
    Země původu: Japonsko
    Použití: Nože na ryby
    Celková délka nože: 335 mm
    Délka čepele: 210 mm
    Bolstr: Umělá hmota
    Materiál rukojeti: Kaštanové dřevo
    Tvrdost: až 61 HRc
    Materiál čepele: VG-10
    Počet vrstev: 3