Cenově zvýhodněná sada 1+1
Tradiční japonský nůž Santoku se používá ke krájení, sekání a drcení různých druhů potravin. Santoku lze označit jako jistý druh nám známého evropského nože „Chef“, jeho japonský název lze interpretovat jako „tři dobré věci“. Santoku Samura Harakiri se hodí pro práci prakticky se všemi druhy potravin, hravě si poradí s masem a s rybami, stejně jako se zeleninou a s ovocem.
Zvláštní design Santoku je optimální pro práci bez vzdálení ostří nože od prkénka. Pro krájení tímto nožem jsou vhodné spíše svislé pohyby (nahoru/dolů) než pohyby vodorovné.
Typ nože: tradiční japonský
Určení: Yanagiba
Délka čepele: 240 mm
Celková délka: 370 mm
Hmotnost: 171 g
Materiál čepele: nerezová ocel
Značka materiálu čepele: AUS-8
Tvrdost: 58 HRc
Povrch čepele: nepotažená
Ostření čepele: Shark
Typ ostří: rovnoměrný
Forma ostření: symetrická
Materiál rukojeti: dřevo
Barva rukojeti: hnědá
Nůž „Chef“ s dlouhou širokou čepelí je v domácích i v profesionálních kuchyních prostě nepostradatelný. Je vhodný pro většinu typů úkonů a prakticky pro práci se všemi typy potravin. Představuje základní součást "kuchyňské trojice".
Krájení masa, salámů nebo sýrů, rozmělňování zelí a sekání prakticky všech druhů potravin bude díky noži „Chef“ z řady Kaiju jednoduché a snadné, neboť čepel má optimální tvrdost 58 HRC. Dokáže si po dlouhou dobu udržet svoji ostrost a díky jejímu povrchu černé barvy, připomínajícímu ruční kování, lze účinně zabránit přilínání kousků potravin k nástroji.
Typ nože: evropského typu
Určení: šéfkuchařský
Délka čepele: 210 mm
Celková délka: 345 mm
Hmotnost: 187 g
Materiál čepele: nerezová ocel
Značka materiálu čepele: AUS-8
Tvrdost: 58 HRc
Povrch čepele: nepotažená
Ostření čepele: Pro +
Typ ostří: rovnoměrný
Forma ostření: symetrická
Materiál rukojeti: dřevo
Barva rukojeti: hnědá
