Tradiční japonský nůž Santoku se používá ke krájení, sekání a drcení různých druhů potravin. Santoku lze označit jako jistý druh nám známého evropského nože „Chef“, jeho japonský název lze interpretovat jako „tři dobré věci“. Santoku Samura Super 5 se hodí pro práci prakticky se všemi druhy potravin, hravě si poradí s masem a s rybami, stejně jako se zeleninou a s ovocem.
Typ nože: tradiční japonský
Určení: Santoku (šéfkuchařský)
Délka čepele: 182 mm
Celková délka: 322 mm
Hmotnost: 212 g
Materiál čepele: damašková ocel
Značka materiálu čepele: VG-10
Povrchová úprava: Kurouchi (černěný)
Ostření: Shark
Tvrdost: 60 HRc
Povrch čepele: nepotažená
Typ ostří: rovnoměrný
Forma ostření: symetrická
Materiál rukojeti: Micarta
Barva rukojeti: černá
