Zobrazit katalog

Santoku nůž Seburo SARADA Damascus 190mm

Damaškový
Tip na dárek

Číslo produktu: 55102

Váha dodávky: 0,39 kg

Řada: Seburo Sarada

2195,- s DPH

Skladem v eshopu: více než 5 ks

Zabaleno v dárkové krabičce!

Doporučené příslušenství (vše skladem):
	Brusný kámen Samura (SCS-280C), kombinovaný, zrnitost 240/800	Brusný kámen z Japonska je jedinečným doplňkem pro ostření a úpravu kuchyňských nožů všech velikostí a tvarů. Velmi hrubá velikost zrna abrazivních frakcí (zrna 240 a 800) se používá pro různé operace, které předcházejí samotnému procesu broušení. S pomocí této kombinované lišty se provádí práce vyžadující intenzivní odstraňování kovu. Brousek pomůže obnovit úhel ostření, geometrii ostří a řezné hrany; odstranění trhlin, odštěpků a jiných vad vzniklých během používání nože; změna tloušťky...	1098 Kč
Brusný kámen z Japonska je jedinečným doplňkem pro ostření a úpravu kuchyňských nožů všech velikostí a tvarů. Velmi hrubá velikost zrna abrazivních frakcí (zrna 240 a 800) se používá pro různé operace, které předcházejí samotnému procesu broušení. S pomocí této kombinované lišty se provádí práce vyžadující intenzivní odstraňování kovu. Brousek pomůže obnovit úhel ostření, geometrii ostří a řezné hrany; odstranění trhlin, odštěpků a jiných vad vzniklých během používání nože; změna tloušťky...
	Ostřič nožů Warthog V-Sharp Classic II Blue	Ostřič nožů V-Sharp Classic II Chrome je nejnovější model ostřiče V-Sharp, který kombinuje tradici prvního ostřiče V-Sharp Classic s flexibilitou výrobku V-Sharp Extreme Edge - změna úhlu broušení vysunutím a zaklapnutím brusné tyče. Tato varianta je nyní dostupná v atraktivní povrchové úpravě v modré barvě. Hlavní rysy ostřiče V-Sharp Classic II:- 3 nastavitelné úhly (20, 25 a 30 stupňů), které díky unikátní konstrukci zůstávají stálé- brousí po obou stranách zároveň- brusné tyče s...	1629 Kč
Ostřič nožů V-Sharp Classic II Chrome je nejnovější model ostřiče V-Sharp, který kombinuje tradici prvního ostřiče V-Sharp Classic s flexibilitou výrobku V-Sharp Extreme Edge - změna úhlu broušení vysunutím a zaklapnutím brusné tyče. Tato varianta je nyní dostupná v atraktivní povrchové úpravě v modré barvě. Hlavní rysy ostřiče V-Sharp Classic II:- 3 nastavitelné úhly (20, 25 a 30 stupňů), které díky unikátní konstrukci zůstávají stálé- brousí po obou stranách zároveň- brusné tyče s...
	Ostřič nožů Warthog V-Sharp Classic II ELITE Silver s dřevěným...	V-Sharp Classic II ELITE Silver - kladívkově stříbrný s dřevěným podstavcem. Ostřič V-Sharp Classic II ELITE Red je nová verze ostřiče typu Classic II. Série ELITE jsou ostřiče na dřevěném podstavci, který zákazníci oceňovali u starého Classicu. Pro větší stabilitu je nyní podstavec ještě širší - 15 cm, na délku má 20 cm a je opatřený protiskluzovými nožkami. Z důvodu skladnosti se celá sada dodává nesmontovaná s připravenými šrouby, kterými ostřič na podstavec jednoduše připevníte. Nová...	1780 Kč
V-Sharp Classic II ELITE Silver - kladívkově stříbrný s dřevěným podstavcem. Ostřič V-Sharp Classic II ELITE Red je nová verze ostřiče typu Classic II. Série ELITE jsou ostřiče na dřevěném podstavci, který zákazníci oceňovali u starého Classicu. Pro větší stabilitu je nyní podstavec ještě širší - 15 cm, na délku má 20 cm a je opatřený protiskluzovými nožkami. Z důvodu skladnosti se celá sada dodává nesmontovaná s připravenými šrouby, kterými ostřič na podstavec jednoduše připevníte. Nová...

Varianty:

		Nůž na ovoce a zeleninu Seburo SARADA Damascus 90mm	1295 Kč
		Kuchyňský univerzální nůž Seburo SARADA Damascus 120mm	1595 Kč
		Vykosťovací nůž Seburo SARADA Damascus 140mm	1595 Kč
		Filetovací nůž Seburo SARADA Damascus 200mm	1995 Kč
		Šéfkuchařský nůž Seburo SARADA II Damascus 190mm	2150 Kč
		Santoku nůž Seburo SARADA Damascus 190mm	2195 Kč

Technické charakteristiky

Čístá váha: 0,270 kg

Materiál čepele: Damscenská ocel

Délka čepele: 18,5 cm

Délka celého nože: 31,5 cm

Materiál rukojeti: Micarta

Nože podle použití: Santoku

V dárkovém balení: Ano
Popis

Tradiční japonský nůž Santoku se používá ke krájení, sekání a drcení různých druhů potravin. Santoku lze označit jako jistý druh nám známého evropského nože „Chef“, jeho japonský název lze interpretovat jako „tři dobré věci“. Santoku nůž Seburo SARADA se hodí pro práci prakticky se všemi druhy potravin, hravě si poradí s masem a s rybami, stejně jako se zeleninou a s ovocem.

Střední vrstva tohoto nože je zhotovena z oceli VG-10, vyznačující se vysokým obsahem uhlíku. Díky tomu má nůž vynikající krájecí vlastnosti – značnou ostrost i kvalitní řez.

Rukojeť nože vyrobená z tmavé mikarty. Lze ji pohodlně uchopit do ruky, neklouže a je odolná vůči agresivnímu prostředí.

Kovová podložka je velmi hygienická a zabraňuje hromadění skvrn a nečistot mezi čepelí a rukojetí.

Typ nože: tradiční japonský

Určení: Santoku (šéfkuchařský)

Délka čepele: 185 mm

Celková délka: 315 mm

Hmotnost: 270 g

Materiál čepele: damscenská ocel, 67 vrstev

Značka materiálu čepele: VG-10

Tloušťka čepele: 2,1 mm

Tvrdost: 60 HRc

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická, úhel 15° na stranu

Materiál rukojeti: mimořádně kvalitní rukojeť Micarta, full-tang

Barva rukojeti: černá