Díky extra dlouhé čepeli je tento nůž vhodný k přípravě a porcování velkých kusů masa. Pro řeznický nůž je charakteristické zaoblení horní části čepele. Jedním tahem můžete pohodlně krájet pěkné, rovné plátky masa.
Řada Olive v sobě kombinuje robustní provedení, jemnou eleganci a styl, který jí dodává olivové dřevo. Zaoblená dřevěná rukojeť je velmi příjemná a pohodlná pro držení. Upevnění čepele na konci rukojeti je vyvážené a nůž působí jako jeden celek.
- tvrdost 58 Rockwell
- tloušťka čepele 2 mm
- úhel broušení 18°
