AKCE 1+1 Šéfkuchařský nůž Samura MO-V (SM-0085), 200mm + Filetovací nůž Samura MO-V (SM-0045), 230mm

Velký kuchyňský nůž - „European Chief“ - je multifunkční nástroj, považovaný za jeden z nejvýznamnějších nástrojů v každé kuchyni. Profesionálně krájí zelí, nať zeleniny a další části různých druhů zeleniny na salát. Lze s ním nakrájet maso nebo různé lahůdkové potraviny.

Čepel tohoto nože pozvolna přechází v kovovou výztuž, která zabraňuje kontaktu ruky s potravinami během vaření a také spolehlivě uzavírá spáry mezi čepelí a rukojetí. Navíc znemožňuje pronikání bakterií a dalších mikroorganismů do otvorů a zajišťuje potřebnou hygienu práce.

Typ nože: nůž evropského typu

Určení: European Chief

Délka čepele: 200 mm

Celková délka: 320 mm

Hmotnost: 193 g

Materiál čepele: nerezová ocel

Značka materiálu čepele: AUS-8

Tvrdost: 59 HRc

Povrch čepele: nepotažená

Ostření čepele: Pro +

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická

Materiál rukojeti: G10

Barva rukojeti: černá

Materiál, z něhož je nástroj zhotoven: ocel

Tento nůž se používá na krájení zeleniny, ovoce a dalších potravin.

Geometrie ostří tohoto plátkovacího nástroje z řady Samura MO-V se dobře hodí ke krájení salámu nebo sýra na kousky potřebné velikosti. S jeho pomocí lze např. velmi snadno nakrájet čerstvé a nasolené ryby pro přípravu sushi (nebo maso na přípravu carpaccia).

Tvrdost čepele 59 HRC pomáhá k dosažení preciznosti při krájení.
Další výhodou tohoto nástroje je ergonomická rukojeť ze sklolaminátu G-10. Umožňuje pevné uchopení nástroje a jeho dokonalé ovládání při krájení.
  

Typ nože: nůž evropského typu

Určení: filetovací

Délka čepele: 200 mm

Celková délka: 325 mm

Hmotnost: 190 g

Materiál čepele: nerezová ocel

Značka materiálu čepele: AUS-8

Tvrdost: 59 HRc

Povrch čepele: nepotažená

Ostření čepele: Pro +

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická

Materiál rukojeti: G10

Barva rukojeti: černá

Materiál, z něhož je nástroj zhotoven: ocel