0

Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba 160mm

Damaškový
Tip na dárek
Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba 160mm  
Číslo produktu: 55147
Váha dodávky: 0,43 kg

1330,- s DPH
Skladem v eshopu: 2 ks
Zabaleno v dárkové krabičce!

Doporučené příslušenství (vše skladem):
Ostřič nožů Warthog V-Sharp Classic II ELITE s dřevěným...
Ostřič nožů Warthog V-Sharp Classic II ELITE s dřevěným...
Ostřič nožů Warthog V-Sharp Classic II ELITE s dřevěným... Ostřič V-Sharp Classic II Elite Black je nová verze ostřiče typu Classic II. Série ELITE jsou ostřiče na dřevěném podstavci, který zákazníci oceňovali u starého Classicu. Pro větší stabilitu je nyní podstavec ještě širší - 15 cm, na délku má 20 cm a je opatřený protiskluzovými nožkami. Z důvodu skladnosti se celá sada dodává nesmontovaná s připravenými šrouby, kterými ostřič na podstavec jednoduše připevníte. Nová série ELITE si jistě najde své příznivce a ostřiče s dřevěným podstavcem své...
1780 Kč


  • Technické charakteristiky
    Čístá váha: 0,270 kg
    Materiál čepele: Nerezová ocel 7Cr17MoV
    Délka čepele: 18 cm
    Délka celého nože: 33 cm
    Materiál rukojeti: Drevo
    Nože podle použití: Japonský nůž
    V dárkovém balení: Ano
  • Popis

    Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba japonského typu:

    Série Seburo MUTEKI Deba je řada nožů tradičního japonského typu s jednostranně broušenou čepelí. Je dostupnou variantou pro všechny, kdo si doma třeba občas vyrobí sushi, chtějí si dopřát japonský nůž, ale nepotřebují či nechtějí platit za vyloženě profesionální vybavení. V Japonsku je nůž Deba velmi oblíbený, protože je díky svému tvaru ideální na práce jako jsou kuchání a filetování.

    Nůž MUTEKI Deba od ostatních nožů lehce rozeznáte, má totiž specifický tvar čepele. Těm, jež nemají s japonskými noži zkušenosti, se ze začátku může zdát dosti těžká. To je ale naopak výhoda, protože díky své hmotnosti a šířce nůž vlastně „dělá většinu práce za vás“. Jakmile zjistíte, že lze oddělit rybí hlavu od těla jedním řezem, jiný nůž již nepoužijete!

    Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba je tedy skvělý pomocník, který vám výrazně ušetří námahu při vaření. Ocení jej všichni milovníci domácího sushi, ryb, mořských plodů, ale i masa, protože to také zvládne naporcovat s přehledem.

    Délka rukojeti: 120mm
    Délka čepele: 160mm
    Celková délka: 310mm
    Hmotnost: 270g

    Čepel kuchyňského nože Seburo MUTEKI Deba je vyrobená z molybdenvanadiové oceli s označením 7Cr17MoV s tvrdostí 56±2 HRC, což je ocel s příměsí vanadu. Díky tomu je pevnější, tužší a odolnější vůči opotřebení, než velmi podobná ocel 440A. Špička čepele ulehčuje vykosťování, střední část je ideální ke krájení na plátky a pomocí paty nože (blízko rukojeti) můžete krájet drobné kosti. Je poměrně široká a jednostranně broušená. Budete si tedy možná na práci s ní chvíli zvykat. Ale právě díky těmto vlastnostem se kuchaná ryba rozpadne na porce téměř sama.

    Čepel kuchyňského nože Seburo MUTEKI Deba má tradiční japonský jednostranný výbrus. Což znamená, že jedna strana je úplně rovná a druhá je zbroušená v úhlu 15 - 17°. Oproti oboustranným čepelím má několik výhod:

    - ostřejší úhel čepele (oproti oboustrannému výbrusu) zaručuje lepší ostrost
    - přesnější řez – nůž masem jakoby projíždí, netrhá jej, což může mít vliv na chuť zpracovávané suroviny
    - snadněji se ostří – má pouze jednu hranu, lépe tedy odhadnete úhel

    Upozornění: vzhledem k jednostrannému výbrusu je nůž vhodný pouze pro praváky!

    Elegantní rukojeť japonského typu je příjemná do ruky a je vyrobená z prvotřídního dřeva, tedy je ekologického materiálu. Díky modernímu zpracování dřeva se ale není třeba obávat složité údržby.

    Doporučení a údržba:

    Nůž jako celek:

    ✅ Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba nikdy nemyjte v myčce na nádobí.
    ✅ Po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte ubrouskem nebo utěrkou.
    ✅ Nepoužívejte nůž z uhlíkové oceli ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte k odštěpení části či zlomení ostří.
    ✅ Nepoužívejte nůž na krájení velkých kostí.
    ✅ Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.   
    ✅ Chraňte nůž a jeho ostří před pádem nebo nárazem.
    ✅ Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi!

    Údržba rukojeti:

    Dřevěná rukojeť vyžaduje občasnou péči. Dřevo je živý materiál, a proto k němu tak musíme přistupovat. Doporučujeme tedy:

    ✅ Před prvním použitím rukojeť potřít olivovým či slunečnicovým olejem. Tím se zlepší její přirozená odolnost proti vlhku. Olej naneste na celý povrch a po chvíli setřete nevstřebané množství ubrouskem.
    ✅ Při pravidelném používání a mytí ošetření olejem občas zopakovat.

    Ostření nože

    Ostří nože je jednostranné, japonského typu. Ostření se prování asymetricky, s úhlem 15 - 17° na jednu stranu. Díky tomu, že se ostří pouze jedna hrana, zabere práce méně času. Nicméně, je potřeba si dávat pozor na správnou techniku ostření. K broušení doporučujeme používat brusný kámen.


    JFK-5B
Speciální sady za zvýhodněnou cenu:
  • Kuchyňský nůž Seburo MUTEKI Deba 160mm včetně příslušenství

    •  1330 Kč
      1103 Kč
      Ušetříte -17%
      1245 Kč
    • Před slevou:  2575 Kč
      Naše cena:  2348 Kč
      Skladem v e-shopu: >5 ks 
  • Sada "Pro náročné"

    •  1330 Kč
      1130 Kč
      Ušetříte -15%
      1589 Kč
      785 Kč
      525 Kč
    • Před slevou:  4229 Kč
      Naše cena:  4029 Kč
      Skladem v e-shopu: 2 ks 
  • Sada "Dobrý začátek"

    •  1330 Kč
      1197 Kč
      Ušetříte -10%
      1629 Kč
    • Před slevou:  2959 Kč
      Naše cena:  2826 Kč
      Skladem v e-shopu: 4 ks 
Doporučujeme zakoupit společně se zbožím (vše skladem):
1-4 z 5
1 2 2
Tip na dárek
Skladem (>5 ks)
 
1245  s DPH
Tip na dárek
Bestseller
Skladem (2 ks)
 
1589  s DPH
Tip na dárek
Skladem (3 ks)
 
1629  s DPH

Podobné zboží: