Profesionální nůž Nakiri řady TOJIRO FLASH s délkou čepele 180 mm. Nakiri je tradiční japonský nůž určený především na krájení a sekání zeleniny, ovoce nebo třeba bylinek, velice oblíbený mezi kuchaři.
S nožem Nakiri velice snadno nakrájíte suroviny na drobné kostičky nebo tenké nudličky. Díky svým rozměrům čepele vám umožní nakrájenou surovinu nabrat a přenést např. na pánev.
Prémiová řada FLASH, to je unikátní spojení všech předních vlastností nožů japonského a západního stylu. Nože této řady jsou vyráběny ručně složitým procesem vrstvení a překládání ocelí s různým obsahem uhlíku. Tento způsob výroby dává nožům ty nejlepší vlastnosti - nože jsou bezkonkurenčně ostré, houževnaté a odolné. Svoji ostrost si navíc uchovávají po velmi dlouhou dobu. Luxusní vlnkový vzor na čepeli, charakteristický pro nože z damascénské oceli, je díky ruční výrobě u každého nože originální.
- oboustranně broušený
- perfektně ostrý a odolný
- konstrukce Full-tang
- speciálně tvarovaný bolstr
- rukojeť vyrobena z Micarty
- skvěle vyvážený
- ergonomicky tvarovaná rukojeť
Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE...
Hmotnost: 260 g
Typ nože: Profesionální
Použití: Nože na ovoce a zeleninu
Země původu: Japonsko
Délka čepele: 180 mm
Materiál rukojeti: Micarta
Celková délka nože: 315 mm
Jádro čepel: VG-10
Tvrdost: až 61 HRc
Materiál čepele: Damašková ocel (63 vrstev)
